Zabpehely kolbászkák

Tegnap elvittük nyaralni Olivért, így a volt időm recepteket bújni, és kipróbálni valami újat. A receptből főzésnek az a hátránya, hogy tuti kell hozzá venni valamit, ami nincs itthon, de ma még vásárolni is terveztünk, úgy hogy szemet hunytam ennek lehetősége fölött. Egyetlen hiányzó alapanyag volt csak, a pritaminpaprika lekvár. Sajnos csak csípőset kaptunk, de úgyis szeretjük a pikáns dolgokat, így szemet hunytam e-fölött a kis apróság fölött.

A recept legkellemetlenebb része pont az volt, amiből az átlag kimarad, mert a zabplyhet nem egész zabpehelyből nyeri hosszas tekerések árán, hanem készen veszi a boltban. Mivel nekem van pelyhesítőm, így tekergethettem egy darabig a szükséges mennyiség eléréséhez:). Amikor ez megvolt, már csak egy két alapanyag, és egy kis kevergetés van hátra. Majd hagyjuk hülni. Ilyenkor megkóstoltam, mert egy két dologgal kiegészítettem a receptet. Ilyen volt a só, és a két csett maradék házi készítésű vega pecsenyezsírunk.
Mivel anyukám a kolbászt, (az igazit) mindig krumplival süti, így én is előfőzött újkrumplit tettem mellé, és póréhagymát. Ment a sütőbé, és pont addig volt bent, amíg csinosnak sem találtuk:). Majd megettük friss zöldfélékkel. Rég ettünk ilyen jót, még a 10 hónapos Tivadar is lelkesen habzsolta.

Zabpalacsinta- recept

Hozzávalók:

2 csésze zabpehelyliszt

1/2 csésze olivaolaj

1csipet só

annyi szénsavas ásványvíz, hogy palacsintatésztát kapjunk

Elkészítés:
Keverjük csomómentesre a hozzávalókat úgy, hogy a vizet mindig apránként adagoljuk hozzá. Hagyjuk pár percig állni,  majd  Tefal Resistal típusú teflon palacsintasütőben süssük meg a palacsintákat, további olaj hozzáadása  nélkül. A palacsintákra kenhetünk házi lekvárt, vagy darált aszalványokat, tölthetjük darabolt gyümölcsökkel, vagy nutellakrémmel.

Zabtál

Mostanában kicsit nyúzottabban indulnak és zajlanak napjaink, mint ahogy az az ideális világomban megtervezésre került. Ennek köszönhető a blogtól nem megszokott hallgatás. Az ételek egyébként készülnek napról napra, fotók gyűlnek, csak a bejegyzésekig nem jutok el mindig. De ez a péntek most nem maradhat egy finom zabos reggeli nélkül.
Nagy előnye ennek a zabtálnak, hogy egy tálban össze kell kutyulni csak az össze alapanyagot, aztán had süljön. Egy órát ugyan, mai nem kevés, meg közben párszor meg kell keverni, de alapvetően sem szaktudást, sem odafigyelést nem igényel az étel.

A végeredmény kicsit talán töménynek bizonyult: én nagyon keveset ettem belőle, mert hamar elteltem, Gergő pedig feljavította egy kis növényi tejjel, így viszont nagyon komoly mennyiséget fogyasztott belőle:)

Halvás porridge

Könnyű, gyors, egyszrű, finom, olcsó.
Ne kérdezze senki hogy a neve mit is jelenthet, mert el sem tudom képzelni. A halva egy görög édesség, amit napraforgómagból csinálnak. A porridge szót életemben nem láttam, nem hallottam, nem olvastam, de már tudom hogy ilyen is van:)
Az egész szemes zabot kell megfőzni, ami elég furcsa... negyed óra főzést javasol, nálam úgy alakult, hogy fél órát főtt, mert sok dolog történt közben. Nem ártott neki. Megállapítottuk, hogy ha jobban szétfő a zab, vagy pehllyel indítunk, csinosabb is lehetett volna.
A halvás karobos öntet nagyon finom, máskor is fogom használni. Lehet hogy okoskodom majd még vele, hogy hogyan, mitől lehetne sűrűbb, mert nagyon beindította a fantáziámat. Szerintem fagyi lesz a dolog vége, így a nyár közeledtével.
100g zabból csináltam, ami kicsit kevés volt, szerencse hogy a tegnapi reggeliből még volt egy kis maradék, amivel Gergő megpakolhatta a hasát.

Banánnal tálaltam, ahogy az a képeken is látszik, ami tejesen egyedi ötlet, de anélkül elég egyhangű lett volna, és a kókuszreszelék is csak jót tett neki.

Friedheim granola

Kedves az étel elnevezésétől, hogy igazából semmit nem árul el magáról:). Túljártam az eszén, és elkészítettem a receptet.
A granola egy háziműzli, ami hosszú ideig kell szárítani alacsony hőfokon. Ez volt az első ilyen kísérletem, és egészen jól sikerült.
A könyv gigantikus mennyiségekkel dolgozik, de mi nagyon bátortalanul csak az ötödét készítettük el. Így kellett 1liter zabot pelyhesíteni(vállalta az én drága lovagom), de a többi alapanyaggal együtt is belefért egy kisebb tepsibe.
100fokon, minimum 3 órát kell hagyni, és háromnegyed óránként keverni kell rajta.

További bejegyzések »

Zabpalacsinta

Nagyon egyszerű a tészta elkészítése. A recept szerint azonnal készíthető a palacsinta, de ahogy telt az idő, egyre könnyebb  volt vele dolgozni. Szerintem ha állt volna egy éjszakát, tökéletes lett volna. Így volt ami saját súlyától, röptében elszakadt. Igazán pontos időzítés és finom kézmozdulatok kellenek ahhoz, hogy ép, kerek csini darabokat kapjunk. Érdemes hagyni őket egymáson kihülni, különben nem lehet felcsavarni, hanem törnek.

Minden viszontakság, bosszankodás ellenére elfogyott, és azóta is emlegeti Gergő, hogy mennyire finom volt. Dekoratívnak viszont nem nevezném... enneka tálalása még kifogott rajtam, egyszerűen csak hálát adtam, hogy elfogyott a tészta, és én nem borultam ki...

Krémes műzli

1010. 04. 40.
Péntek van, asztalon tehát zabos reggeli. Fiúk kedvence. Ennek megfelelően egész adagot készítettem.
Ennek a receptnek nagy előnye, hogy este kell elkészíteni, és reggelre dagad meg jól a zabpehely benne.
Tegnap este nagyon későn értünk haza, de 20 perc alatt a reggelit is előkészítettük, és a konyhát is rendbe vágtuk. Ez nagyon ideális. Ami egy kicsit macerássá teszi,  hogy meg kell pirítani a zabot. Ha valakinek nincs pelyhesítője, a zabpelyhet, ami figyelmet, és időt igényel. Ezt szerencsére megtettük mielőtt elmentünk volna itthonról, és estére ki is hűlt rendesen.  Este amikor olvastam a receptet azt írta, hogy melegen is beletehetjük az összeturmixolt banános gyümölcsleves lébe a zabot. Ezt akkor már nem tudtam elintézni, bár szerintem jobb volt így, mert nem kellett megvárni a hűtőbe rakással hogy kihűljön a gabona.
Szóval este csini üveg tálakban volt a reggeli, és csak a díszítésre várt. Reggel elég sokat szöszmötöltem a gyümölcsökkel, de szerintem szépek lettek.

Az ízét illetően annyit, hogy nagyon tömény... talán nem kellett volna még egy kevés mézet sem beletenni.... én nem sokat bírtam enni belőle...Gergő viszont két tállal is bevágott, talán kicsit kevesebbet. Fél tál maradt. Olivér csak a gyümölcsöket ette a tetejéről, meg pár kanállal a müzliből is, de neki ma ilyen napja van. Nem ez lesz a család kedvence, az biztos:), de ma jót ettünk belőle.